Новинки от шефа Пельмень Варенич

Новинки от шефа
Меню кафе
Полуфабрикаты
Десерты
Собственные заготовки
Видео рецепты от шефа
- 1 выпуск - Заготовки Souse-Vide
- 2 выпуск - Оливье за пять минут
Презентация

Новинки от шефа

Соусы

Рийеты

Паштеты

Пастрами

Хлебушек

Соусы от шефа

Подчеркнут вкус ваших домашних блюд!

Соус Прованский

Состав: масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, прованские травы, чеснок, соль, сахар, соевый соус

КБЖУ на 100 г

Калории 800
Белки 1
Жиры 88
Углеводы 1,5

Рекомендации использования:легкие салаты (греческий, с лососем, свекла-брынза)

350 ₽ / 250 гр

Соус Имбирный

Состав: масло оливковое, соевый соус, имбирь, мед, чеснок, уксус винный

КБЖУ на 100 г

Калории 440
Белки 2
Жиры 40
Углеводы 17

Рекомендации использования:мясные салаты, азиатские блюда

300 ₽ / 250 гр

Соус Азиатский

Состав: масло чили, масло лук/чеснок/бадьян, соевый соус, сахар, уксус винный

КБЖУ на 100 г

Калории 340
Белки 3
Жиры 29
Углеводы 17

Рекомендации использования: овощные не яркие салаты, блюда WOK, азиатская лапша

300 ₽ / 250 гр

Соус Дижонский
(кисло-сладкий)

Состав: горчица в зернах, бальзамический уксус, масло оливковое, масло растительное, соус терияки

КБЖУ на 100 г

Калории 590
Белки 2,5
Жиры 61
Углеводы 7

Рекомендации использования: салаты из морепродуктов, рыбы, курицы, рукколы

300 ₽ / 250 гр

Соус Кунжутный

Состав: кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, мёд,чеснок

КБЖУ на 100 г

Калории 300
Белки 3
Жиры 22
Углеводы 22

Рекомендации использования: легкие салаты, азиатская паста, свежие овощи, сырные блюда (тар-тары, татаки, севиче, крудо)

400 ₽ / 250 гр

Соус Понзу
(солено-кисло-сладкий)

Состав: соевый соус, сок лимона свежевыжатый, масло подсолнечное, соус свит чили

КБЖУ на 100 г

Калории 570
Белки 1
Жиры 57
Углеводы 15

Рекомендации использования: холодные рыбные блюда, азиатские пельмени от ПЕльмень Варенич (китайские, димсамы, гедза)

300 ₽ / 250 гр

Соус Бальзамико
(кисло-сладкий, с легким ароматом трюфеля)

Состав: масло трюфельное, уксус бальзамический, мёд, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, соевый соус

КБЖУ на 100 г

Калории 480
Белки 1,5
Жиры 47
Углеводы 12

Рекомендации использования: мясные салаты, мясные пельмени, крем-супы, сырое мясо, стейки, ростибиф, овощи-гриль, крупы отварные

450 ₽ / 250 гр

Аджика домашняя

Состав: томаты, перец острый, перец болгарский, чеснок, укроп, петрушка, кинза, соль, сахар

КБЖУ на 100 г

Калории 40
Белки 2
Жиры 0,1
Углеводы 7,5

Рекомендации использования:
улучшит вкус любых ваших блюд

350 ₽ / 250 гр.

Рийет из говядины

Состав: говядина, соевый соус, имбирь, чеснок, лук зеленый, сливочное масло

КБЖУ на 100 г

Калории 100
Белки 19
Жиры 2
Углеводы 3

250 ₽ / шт. (100гр.)

Рийет из лосося

Состав: филе лососёвых подкопчённое, сыр сливочный Кремете, сливки 33%, огурцы малосольные, лук Ялтинский, масло сливочное, зелень укропа, лук зеленый, паприка, молотый перец черный, соль

КБЖУ на 100 г

Калории 200
Белки 12
Жиры 16
Углеводы 2,5

250 ₽ / шт. (100 гр.)

Паштет с куриной печенью

Состав: куриная печень свежая, лук репчатый, морковь, куриный бульон, сливки 33процента, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 220
Белки 13
Жиры 17
Углеводы 3,5

250 ₽ / 100 гр

Паштет с куриной печенью и карамелизованным луком

Состав: куриная печень свежая, лук репчатый, морковь, куриный бульон, сливки 33процента, масло сливочное
Карамельный лук: лук томленный в вине, винном уксусе, меде и специях

КБЖУ на 100 г

Калории 210
Белки 11
Жиры 14
Углеводы 9,5

280 ₽ / 100 гр

Пастрами из мраморной говядины

Пастрами- это "Bentley" среди мясных деликатесов! Чтоб получить этот продукт мы маринуем мраморную говядину несколько дней в специях, затем коптим в дыме древесной щипы, придавая особый аромат и только после мы долго томим продукт в Sous-Vide

Состав: вырезка мраморной говядины, кориандр, сахар коричневый, соль морская, перец черный, горчица, фенхель, корица, перец розовый, чеснок, лавровый лист

КБЖУ на 100 г

Калории 110
Белки 19
Жиры 2,5
Углеводы 3,5

255 ₽ / 100 гр.

Хлебушек бородинский

от пекарей Пельмень Варенич

Состав: мука пшеничная в/с, солод ржаной, семена кориандра, масло подсолнечное, соль, сахар
Вес 30г

КБЖУ на 100 г

Калории 290
Белки 6
Жиры 7,5
Углеводы 49

15 ₽ / шт.

Хлебушек зерновой

от пекарей Пельмень Варенич

Состав: мука пшеничная в/с, мука ржаная, мука пшеничная цельно зерновая, масло сливочное, дрожжи, соль, сахар, семена льна, семена подсолнечника
Вес 30г

КБЖУ на 100 г

Калории 260
Белки 6,5
Жиры 7,5
Углеводы 41

15 ₽ / шт.